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榆钱的功效与作用

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功效与作用 / 2018-09-18 17:00:21 / 树丽君 网上现金打鱼游戏下载 www.andante-moderato.com / 我要评论

网上现金打鱼游戏下载 www.andante-moderato.com 榆钱榆树的种子,因为它外形圆薄比较像古代的钱币而得名榆钱。又因为与“余钱”同音,因此民间就有了吃了榆钱有“余钱”的说法。那榆钱除了有这样吉利的说法还有哪些功效与作用呢?听听苹果绿养生网怎么说。

榆钱的功效与作用

榆钱的营养价值

榆钱中水分含量很高,还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、烟酸等有机酸,以及、、、、等微量元素。据研究测定榆钱中铁的含量极高,比菠菜多10倍,是西红柿的50倍。

榆钱的功效与作用

榆钱的功效与作用

中医认为榆钱味甘、微辛,性平,有安神健脾,止咳化痰,杀虫消肿等功效。

1、杀虫消肿

榆钱中含有的烟酸、种子油等成分具有清热解毒、杀虫消肿的功效。不仅可以杀死人体内的多种寄生虫,还可通过利水排小便而使身体消肿。

2、止咳化痰

因为榆钱含有的种子油能够润肺、止咳、化痰,因此可以用榆钱来治疗咳嗽痰稠。

3、安神助眠

榆钱中富含烟酸、抗坏血酸、各类无机盐以及钙、磷等微量元素,对治疗神经衰弱、失眠很有效。

4、健益脾胃

榆钱不但含有大量的酸性物质如烟酸、抗坏血酸等,还富含无机盐,因此有健益脾胃的功效,有助于治疗食欲不振。

5、补钙补铁

榆钱中没有草酸,所以钙、铁等微量元素进入人体后容易被人体吸收利用。因此榆钱对缺铁性贫血、骨质疏松等症状有一定的食疗作用。常吃榆钱还可以增强免疫力,促进生长发育。

6、降血糖、胆固醇

榆钱富含能够帮助消化的膳食纤维,?;は篮驮し老兰膊?。膳食纤维还可以帮助人体加速排出胆固醇,把血糖和胆固醇控制在相对理想的状态。

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榆钱的常见做法

1、糖拌榆钱

制作方法:把榆钱、西红柿、黄瓜还有橘子瓣洗净,沥干水份;西红柿、黄瓜切成薄片带用;取大平盘,把榆钱放入盘中,均匀撒上白糖,再把切好的西红柿、黄瓜以及橘子瓣摆在榆钱周围,摆出造型即可。

2、榆钱蒸菜

制作方法:把榆钱洗净,沥干水份,然后加豆面、玉米粉、葱姜末以及盐、味精等调味料并搅拌均匀,放入蒸锅中,15分钟后取出即可。

3、榆钱汤

制作方法:把榆钱洗净沥干水份,西红柿、橙子洗净切片待用;取汤锅加入适量清水,然后放入处理好的榆钱、西红柿和橙子;大火煮沸后,加白糖,糖溶化后,用水淀粉勾芡即可。

4、榆钱炒肉片

制作方法:把猪肉洗净切片,放适量盐、黄酒、湿淀粉腌制;另取一碗,放高汤、盐、酱油、黄酒、麻油、湿淀粉做成芡汁待用;锅内油烧至六成热时放入腌制好的肉片,滑炒散开后立即捞出,沥油。锅内留少量底油,加葱姜蒜末爆香,然后放肉片以及洗净沥干水分的榆钱、木耳,翻炒几下后倒入芡汁,继续翻炒均匀即可。

5、榆钱鸡蛋饼

制作方法:把榆钱洗净沥干水份待用;鸡蛋搅散,加入适量的盐、胡椒粉调味,接着放入榆钱搅拌均匀;平底锅预热后加一点点油,然后倒入调好的榆钱鸡蛋液,用小火慢慢煎,待鸡蛋成型时翻面,再煎烙一分钟左右即可。需要注意的是,榆钱易熟,不用太多时间进行烹制。另外这到榆钱蛋饼没用面粉,所以不太好翻面,我们可以借助盘子来翻面,或者把蛋饼做小点。

6、榆钱馒头

制作方法:把榆钱洗净沥干水份,然后加点揉搓待用;把面粉及水、发酵粉和成面团,揉至表面光滑后自然发酵到有开始的二倍大;将面团再次揉匀排气,放入处理好的榆钱;面团揉匀后静置一会,再揉成馒头,饧二十分钟;馒头放入冷水锅中开始蒸,水开后再蒸十五分钟即可。

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吃榆钱的注意事项

食用榆钱一般需要注意的是一定要清洗干净,其次不要过量。另外一点就是体质不适合吃榆钱的人一定要慎食。

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吃榆钱的禁忌

患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人以及体质寒凉的人最好慎食榆钱。

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榆钱不能和什么一起吃

一般来说榆钱没有什么禁忌搭配。

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哪些人不能吃榆钱

一般人正常情况下食用榆钱是没有什么禁忌的,但需要注意的是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人要慎食榆钱。除此之外,因为榆钱能清热解毒,因此体质寒凉的人也不太适合食用榆钱。

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榆钱树果实怎么吃

榆钱就是榆钱树的果实,它的吃法大致分以下几类:

1、生吃:把新鲜的榆钱洗净、沥干水分,加白糖或盐、酱油等调料均可,味道鲜嫩,风味独特。

2、煮粥:熬粥时,待米??焓斓氖焙蚣尤胗芮绦?-8分钟即可。

3、蒸:将榆钱洗净沥干水分,再拌上玉米面或白面以及各类调料上笼蒸熟即可。

4、做馅:把榆钱洗净、切碎,再加虾仁末、肉末、盐等调料搅拌均匀后,包饺子、包子均可。

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孕妇能吃榆钱吗

榆钱富含各种维生素和微量元素,营养丰富,属于节令美食,孕妇当然也是可以吃的。但孕妇吃榆钱一定要清洗干净,还要注意不能过量。孕妇在煮粥时放一点榆钱,可以起到帮助孕妇消化和安神的作用。

榆钱的功效与作用

榆钱营养丰富,但属于时令美食,每年可以采摘的时间有限,因此吃货们抓紧短暂的时间吃一吃这鲜嫩美味吧。

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