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海星怎么吃

天下汇娱乐.com:海星怎么吃

功效与作用 / 2018-06-04 00:13:31 / 树丽君 网上现金打鱼游戏下载 www.andante-moderato.com / 我要评论

网上现金打鱼游戏下载 www.andante-moderato.com 海星相信大家都在海边或者海洋馆里见到过,这种长得像五角星的软体动物就跟蚯蚓一样,具有一定的再生功能,而且海星的食物很杂,贝类鱼类海参都不在话下,我们一般行走在海边会经常见到,但是却很少有人动吃海星的主意。那么海星到底能不能吃呢,又应该怎么吃海星呢?下面就让我们来一起了解一下。

海星怎么吃

海星可以吃吗

我们日常真的很少见到海星作为一道菜被端上餐桌,但是海星经过烹饪也是可以食用的。虽然海星的药用价值比食用价值大,但是雌海星的籽还是可以为我们所食用的。

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一般来说在秋天到来的时候,雌海星就会准备产卵,这个时候的海星籽就会像花瓣一样大片大片的黏在海星腹部,我们可以取海星,掰掉海星的腿,海星腿是不能吃的,然后从中间的缝将海星掰开,取出海星籽就可以食用了。我们可以把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘,用白醋芥末稀释,可以根据自己口味调,浇上即可,特别爽口解腻。

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海星的营养价值

海星含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、、、等常规物质,还含有海星皂苷、海星皂素等具有特殊功效的物质。同时因为海星中不饱和脂肪酸的含量比陆地上生长的动物高出很多,适合老年人适量的食用,可增强记忆力,健脑益智。而且海星大部分成分都是蛋白质,又属于动物蛋白,分解后和人体的氨基酸比例很接近,适合体质虚弱的人适量食用,可起到补虚健体的功效。

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海星的正确做法

海星的肉其实很少,一般我们家常食用的话,海星的腿是要全部掰掉的,只吃海星中间的籽和生殖腺,所以我们在做海星的时候首先要把海星的腿掰掉,然后沿着海星中间的缝将海星剖开,去除海星籽,这个时候我们可以将取出的海星籽放入锅中蒸15分钟,然后拿出,这样我们可以直接在海星籽上淋上酱油和芥末,就跟吃生鱼片一样的吃法吃海星籽了。

我们也可以用海星子做蛋羹。拿四只海星,取出籽,然后放入锅中蒸熟,然后将海星籽拿出,打散备用。两个鸡蛋搅匀加冷水。加少许香油、盐、味精隔水蒸。海星籽重会沉在蛋羹的底层,所以要在蒸的过程中看着,戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里,这样蒸出来的海星籽蛋羹,海星籽均匀的包裹在鸡蛋羹中,口感细腻而且味道鲜美。

海星还可以跟杨桃瘦肉一起炖汤,有滋补的效果。我们可以将海星用水泡一会,刷洗干净,将杨桃,瘦肉切大块。然后将所有材料入锅加水烧开。最后用文火炖两小时加盐调味就行了。

猪肉和海星也是完美的搭配。我们可以把猪腱切大块,加片下开水焯一下然后洗净沥干备用,然后将海星用清水洗干净备用。同时把胡萝卜去皮切滚刀块,蜜枣枸杞子一起洗净,最后煲中煮开水,水开后放所有材料,再次煮开后转用煲汤模式(或小火)煲约两小时,食用时加盐调味即可。

同时因为我们都是吃海星的籽,海星的腿也就是外壳也是很有营养价值的,海星含有多种微量元素和矿物质,具有散结消肿,行气活血作用,可用于跌打、风湿痹症、四肢麻木、关节疼痛.还可用作甲亢辅助治疗。所以我们在吃完了海参籽之后也不要急于将外壳丢掉,海参的外壳我们也是可以加以利用的,用来煲汤也是对身体很有好处的。

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吃海星中毒怎么办

海星虽然可以吃,但是我们要注意,有部分海星是有毒的,这些海星皮肤表面的腺体可以分泌一些有毒的粘性液体的,所以我们应该注意不要随便触摸海星的皮肤,而且在吃的时候,我们也要注意区分有毒和无毒的海星,如果不会区分的话,最好在正规渠道购买,而不要随便在海岸边捡到就拿回家食用。

如果不小心吃了有毒的海星,大家要也不要惊慌,因为海星的毒性不大,可以自行治疗的。如果人们在吃海星中毒了的话,是可以口服一些诺氧氟沙星,还有一些黄连素这两种用药物联合治疗的,诺氧氟沙星是一种西药,而且黄连素是一种中药,这种中西药结合治疗海星中毒情况,疗效还是很好的。但是在服用这些药物之后我们如果有条件,还是尽量选择立即就医,接受专业的诊断,以减少发生危险的风险。而且海星中毒之后,可能会造成腹泻,因此,需要禁食一段时间,这段时间更不能继续食用海星。

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干海星的药用价值

因为海星能吃的部分不多,因此实际上海星的药用价值比食用价值要大。海星也是一味中药,也就是我们所说的海盘车。具有镇静安神、和治胃痛、厚肠止泻的功效。对调节人体免疫功能、祛病强身有显著功效。同时因为干海星的营养成分齐全,活性物质含量高,海星的营养价值堪比海参,而且具有抗血栓作用、代血桨作用、抗溃疡作用、补肾作用等养生功效,还是治疗肿瘤的良药,它能增强机体对肿瘤细胞的免疫反应。

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干海星怎么吃

因为干海星是一味中药材,具有抗血栓,治疗肾病已经抗溃疡等等功效。因此我们可以将海星用水泡发,然后配以猪肉或者其他滋补品一起炖汤食用,以达到滋补的效果。

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海星这一常见的海边生物原来还有这么多的药用价值以及食用价值,既好吃又滋补,以后大家再遇到海星,不妨试一试。

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