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荆芥怎么吃

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功效与作用 / 2018-05-25 12:30:02 / 树丽君 网上现金打鱼游戏下载 www.andante-moderato.com / 我要评论
性微温;味辛;归肝、肺经。

网上现金打鱼游戏下载 www.andante-moderato.com 功效解表散风,透疹。用于:感冒,头痛,麻疹,风疹,疮疡初起。

禁忌表虚自汗、阴虚火旺者禁服

宋代苏颂在《本草图经》里记载荆芥“辛香可啖,人取作生菜”,从古代开始,荆芥既可作为食材食用,又可作为药材食用,经常吃对人体大有助益。中医也认为荆芥味辛性温,有祛风、理血的作用,但一般口味温和的人不太喜食荆芥,反倒是重口味人士对其爱不释手。其实荆芥是可以去掉辛味的,那应该如何操作呢?而荆芥又该怎么吃呢?它除了祛风理血之外还有什么功效呢?今天就让我们来了解一下荆芥的相关知识吧。

荆芥怎么吃

荆芥是什么

荆芥又名“假苏”,土名“姜芥”,唇形科植物,株高约30-40cm,基部近四棱形,上部钝四棱形,叶呈卵状、三角状、心脏形,干燥的茎叶和花穗可以入药,味平性温,无毒,气味清香浓郁,有镇痰、怯风、凉血的功效,有利于防治流行感冒、疼寒热发汗、呕吐等身体不适症状。荆芥喜温暖、湿润气候,忌干旱与积水,主要生长于亚热带海拔800m以下的开阔地及荒废地,我国南北各地有种植。储存时用容器盛放,把盖盖紧,置于干燥通风的30℃以下地方保存,防长霉、防虫蛀。

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1、凉拌荆芥

把荆芥和食盐、白糖、、生抽、香油等食物凉拌,可以做成凉菜,醋和香油可以驱散荆芥的冲味,使凉菜清爽可口、香气四溢,具有提神醒脑的作用。

2、荆芥汤

可以做一道简单的荆芥蘑菇鸡蛋汤,先将鸡蛋、蘑菇炒熟盛到碗里,然后再加入荆芥翻炒几下,最好加适量水煮,煮到汤有粘稠时即可出锅,这种糖吃起来很好喝,而且很营养,经常食用还可预防风寒。

3、荆芥紫苏茶

荆芥还可以泡茶食用,先在锅内放入红糖和清水,煮沸之后待用。再将荆芥、苏叶、生姜切片放入瓦锅内,加适量水煮沸,再加入红糖水,盛出来放温即可饮用,常吃具有散寒解表,帮助消化的功效。

4、荆芥粥

把洗干净的粳米放入锅里,再加入适量清水开火熬煮,先用大火煮,再用小火炖,至粥将成时,再加入洗净后切碎的荆芥苗、盐,再煮几分钟即可食用。

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荆芥的营养价值

1、止血

荆芥炭可以缩短出血、凝血的时间,从而达到止血的效果,平时可在伤口上撒点以止血,临床使用的话,以散剂吞服为好,尤其是产后血晕的妇女,医生会推荐使用荆芥来控制血量。

2、抗衰老

荆芥中所含的橙皮苷成分可以抑制体内过氧化酶的生长,从而可以减少、甚至消灭体内产生的氧自由基,这种氧自由基会加速人体的衰老。因此,食用荆芥可以有效地延缓人体的衰老,对于防治心血管、肿瘤等老年常见病有一定的功效。

3、祛风解痉

一些妇女产后可能会出现冒风、口噤发痉、项背强直等症状,荆芥茶有祛风解痉的作用,此时若是适当喝点荆芥茶,可以使身体得到很好的调理,避免留下后遗症耽误人生。

4、抗炎镇痛

荆芥所含的苯丙呋喃有抑制炎症的作用,可以有效促进皮质类固醇的生成,从而起到抗炎镇痛的效果,平时感到疼痛时可适量食用。

5、去除风寒

荆芥味辛性平,有散风寒、疏风热的作用,一些风寒风热、感冒发烧、头热头痛的患者食用荆芥之后,最好让身体出一身汗,症状明显会有改善,当然在患病期间要坚持服用才有效。此外,荆芥也有利于治疗麻疹、风疹、疮疡初起等症状。

6、镇静安神

荆芥含有的一种物质有镇静安神的功效,睡前服用一剂荆芥有利于保持好的睡眠质量,防止出现失眠、多梦等症状。

7、镇痰祛痰

荆芥抗菌和抗炎作用极强,咳嗽痰多的患者坚持食用荆芥和白矾煎好的茶,可以有效改善症状。

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荆芥的适宜人群

其实一般人都可以食用荆芥的,除了表虚自汗、阴虚火旺者之外,这类人食用会加重病情。只不过对于某些人来说食用荆芥效果比一般人要好,比如以下这几类人:

1、荆芥味道比较辛,性平温和,一般风寒风热或寒热不明显者均可使用。

2、荆芥有祛风解表的作用,有麻疹不透、风疹瘙痒的人群也可食用。

3、荆芥具有止血的作用,疮疡初起兼有表证、吐血、衄血、便血、崩漏等多种症状的人群也可食用。

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荆芥茶孕妇可以喝吗

孕妇还是尽量少食或者不食荆芥,因为荆芥虽然药用价值很高,但是营养价值不是很高,孕妇在安胎期间本就不应该乱吃药,因为口食之欲而影响腹中胎儿的生长发育就得不偿失了,再者荆芥营养价值不高,没必要大量食用。何况荆芥这植物一般大都配合大蒜等刺激性食物食用才会尝出味道,但是孕妇在孕期是忌吃大蒜等辛辣刺激性食物的。孕妇在孕期最好食用清淡有营养的食物,还有就是多运动,保持好的情绪。

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荆芥和什么吃最好

荆芥是不能和驴肉、黄花鱼、鲶鱼、鳝鱼、青鱼等鱼类食用的,在食用的时候要切记,除了这些之外,剩下的就是可以同食的了,其实荆芥和其他食物搭配会有不同的功效,对症下药才是最好的。

荆芥和紫苏制成的荆芥紫苏茶就有散寒解表、助消化的功效;荆芥和粳米煮成的粥食用有去火散热的作用;荆芥嫩叶和洋葱食用对人体也大有助益;荆芥与黄瓜凉拌食用也是一道不可多得的佳肴。其实荆芥还可与很多食物搭配食用,不仅美味,而且健康营养。

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荆芥的食用禁忌

荆芥不可与马肉、鱼肉一起食用,此几种食物与荆芥相克,所以在吃的时候注意一点。

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