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    腌卷心菜的方法

    在样上阳光在线:腌卷心菜的方法

    营养价值 / 2018-10-25 17:05:50 / 唐梦缘 网上现金打鱼游戏下载 www.andante-moderato.com / 我要评论

    网上现金打鱼游戏下载 www.andante-moderato.com 卷心菜也是属于我们餐桌上一直都有的菜肴,它比较普遍,对于卷心菜的制作方法也比较简单,那么腌制卷心菜又如何去做呢,腌制卷心菜又需要哪些食材或是有哪些注意事项呢?日常生活中我们可以又如何去烹制已经腌制的卷心菜呢?我们一起来看看吧。

    腌卷心菜的方法

    腌卷心菜第一步:先将新鲜的卷心菜切开洗净,将卷心菜中比较硬一点的菜梗拿出,菜叶切成两半,洗净备用

    腌卷心菜第二步:锅中加水烧热,待水沸腾后将已经处理好的卷心菜放入,焯水,去除卷心菜自身所有的味道,再将卷心菜煮软就可以捞出,菜梗同样也是,待菜叶和菜梗完全煮熟变软之后放入凉水中,冲凉后至于一旁沥干水分备用

    腌卷心菜第三步:将卷心菜至于盘中,在每一层卷心菜上加上一层盐,且要将卷心菜适当的翻动一下,这样使撒上的盐能够均匀分布在卷心菜上面,不用太多不然会导致腌制出来的卷心菜过咸,无法食用,(撒上一层盐也方便卷心菜中残留的水分更好的沥干),撒上盐后腌制一段时间

    腌卷心菜第四步:将腌制一段时间的卷心菜倒出多余的水分,再撒上适量的白糖是腌制的卷心菜味道不会太咸,也可以加上适量的耗油,是卷心菜的味道更加丰富,再加入食材的过程中要注意时常的翻动卷心菜,不然会导致因为食材分布不均匀,卷心菜腌制的不够入味

    腌卷心菜的方法

    腌卷心菜第五步:等卷心菜的食材都涂抹均匀后,将其装入容器中,最好使用开水烫过的容器,这样可以减少微生物的滋生,使腌制的卷心菜保存时间能够更久一点,也可以将卷心菜装入容器后至于冰箱内冷藏,方便随时取出食用。

    腌卷心菜的方法

    小贴士:在腌制卷心菜第三步加入适量白糖和耗油的时候,其实也可以根据个人的口味去加入自己喜欢的食材,无辣不欢的人群可以将辣椒放入卷心菜中一起腌制,当然也可以自己调制辣酱,至于卷心菜中拌匀,这样腌制的卷心菜口感会更加诱人。

    腌制卷心菜

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